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潮州卤水的主体是生抽和清水，生抽比例较低，一般不超过25%。

潮州卤水的主体是生抽和清水，生抽比例较低，一般不超过25%。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级潮州卤水

上一条：菜用四季豆属于软荚类，豆荚长大以后，果皮仍然柔软可食。

下一条：尊师爱徒、团结协作的具体要求包括师德高尚、一致对外、注重实效、开拓创新等几个方面。