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冻法的成品为冻食，味道应稍偏重。

冻法的成品为冻食，味道应稍偏重。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级成品味道

上一条：苏州香干色泽较深，质地坚实筋韧。

下一条：采购原料不符合标准，出净率低，容易引起原料实际用量大于标准用量。