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包裹法必须将主料包裹成象形形状。

包裹法必须将主料包裹成象形形状。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级包裹成象

上一条：建立卫生安全的监督与检查制度，确保食品原料卫生安全是鲜活原料初步加工的基本原则。

下一条：料花与主料配制要突出主料，不可喧宾夺主。