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料花与主料配制要突出主料，不可喧宾夺主。

料花与主料配制要突出主料，不可喧宾夺主。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级主料喧宾夺主

上一条：包裹法必须将主料包裹成象形形状。

下一条：插花法是将原料切成薄片，卷制或叠制后，用牙签插成不同形态的造型点缀花。