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猪按商品种类划分，可分为瘦肉型、脂用型、兼用型。

猪按商品种类划分，可分为瘦肉型、脂用型、兼用型。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级种类商品

上一条：牡丹花刀的刀纹应以厚片为宜，约1cm厚。

下一条：制汤时若过早地加入食盐，会使汤汁溶液渗透压减小，加快原料中蛋白质的分解，从而增加汤汁的滋味。