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综合知识
凡是粉质原料,都是经高温喷雾法制成的。
凡是粉质原料,都是经高温喷雾法制成的。
A、正确
B、错误
正确答案:B
标签:
中式烹调师中级
法制
高温
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鲆鱼主要产于我国渤海渔场。
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鳗鱼的初步加工,首先是将其烫煮致死,而后去膜,去鳃,去内脏。