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综合知识
咸半干菜是指经过部分脱水的腌制品、酱油腌制品，酱柔制品的改制品。
咸半干菜是指经过部分脱水的腌制品、酱油腌制品，酱柔制品的改制品。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：
中式烹调师中级
制品
干菜
上一条：
焗的方法很多，其划分多以调味品风味为标准。
下一条：
柱侯酱的原料配制，一般不放调味料糖。