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综合知识
北豆腐色泽淡黄，质地坚实有弹性，四角平直，厚薄一致，无杂质和异味。
北豆腐色泽淡黄，质地坚实有弹性，四角平直，厚薄一致，无杂质和异味。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：
中式烹调师中级
厚薄
淡黄
上一条：
安古斯牛无角，原产于英格兰。
下一条：
葵花籽仁以色彩焦黄，气味呛香为优。