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综合知识
冷盘造型艺术的特殊性就是既受时间、空间的限制，又受原料、工具的制约。
冷盘造型艺术的特殊性就是既受时间、空间的限制，又受原料、工具的制约。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：
中式烹调师中级
冷盘
造型艺术
上一条：
黄酒一般以淡黄色为标准色。
下一条：
清除原料中的油污，最好用醋加工。