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盐腌制品对产品色泽上要求，只求正常，不求艳丽。

盐腌制品对产品色泽上要求，只求正常，不求艳丽。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级色泽产品

上一条：酒渍保存法是利用酒中的甲醇成分进行杀菌和调节酶的活性，从而达到贮存目的。

下一条：形状小的原料清炸时，应采取高温重油炸的方法，以达到外焦里嫩的目的。