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调味定味，提鲜解腻是食盐在烹过程中最为基本的作用。

调味定味，提鲜解腻是食盐在烹过程中最为基本的作用。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级食盐作用

上一条：子实体是食用菌的繁殖器官，是供人类食用的部分。

下一条：气调保存法是通过改变原料存放环境的气体构成达到保存烹饪原料的目的。