在食堂菜品中，超重、肥胖、高血脂、脂肪肝人群更应关注菜品营养分析中（）的值？

在食堂菜品中，超重、肥胖、高血脂、脂肪肝人群更应关注菜品营养分析中（）的值？
A、功效
B、能量
C、钠
D、蛋白质
正确答案：B