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健康达人知识竞赛

1为了减少营养的破坏，避免有害物质的产生，应当采用以下哪些烹饪方式？
2对于喝牛奶拉肚子（乳糖不耐受）的人可以选择以下哪种乳制品？
3判断肥胖可以测算体重指数（BMI），其计算方法是（）
4以下哪些不健康的饮食行为易导致脾胃运化失调，气血不足，出现消化不良、食积等情况？
5计算每天摄入的盐应包含以下哪些食物中的量？
6我们应少选择空白能量食物，以下哪些是空白能量食物？
7摄入膳食纤维高的食物对身体的影响包括？
8健康饮食，培养清淡口味，建议每日烹调油食用量控制在（）以内。
9高脂血症人群应少吃高胆固醇食物，以下哪些是高胆固醇食物（）
10日光照射是（）最主要、最天然和最经济的来源，对促进钙吸收、骨骼强健有很好的效果。
11平衡膳食模式的食物种类要包含以下哪些？（）
12进餐规律，定时定量，是维持血糖平稳的基础。规律进餐指（）
13哪种方法吃水果更好？（）
14食品的配料表是告诉消费者食品是由哪些原料制成的，配料表里面的成分排列原则是（）
15我们应多选择营养素密度高的食物，那什么是营养素密度高的食物？
16预包装食品营养成分表应包含哪几种名称？（）
17《膳食指南》建议每天喝奶，最大的好处是（）
18富钾的食物是哪些，适当多吃对高血压有益（）
19我们应多选择营养素密度高的食物，以下哪些是营养素密度高的食物？
20关于全谷物的说法正确的是？
21以下哪种方式吃杂粮对控制餐后血糖不利？
22哪些是蛋白质的良好来源（）
23我们吃肉类食物不应该选择（）
24高膳食纤维可降低血胰岛素水平，提高人体胰岛素敏感性，有利于脂代谢的调节。推荐每日膳食中包含（）膳食纤维。
25推荐高血压患者应当多食用富含钙的食物，以下哪些是富含钙的食物？
26推荐高血压患者多吃含膳食纤维丰富的蔬果，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的（）以上。
27对高脂血症人群的日常食养原则和建议包括（）
28根据最新指南建议，高血压患者建议每人每日食盐摄入量为（）。
29食用过多糖会增加（）患病风险
30对高血压患者的日常食养提出的原则和建议包括（）
31每日饮水推荐量为（）毫升？[一瓶普通装农夫山泉矿泉水为550ml]
32健康食堂电子显示屏上三减菜品健康信息展示以下（）内容？
33健康食堂电子显示屏上展示自选菜营养成分表中，高血压防控最应关注品营养分析中（）的值。
34在食堂菜品中，超重、肥胖、高血脂、脂肪肝人群更应关注菜品营养分析中（）的值？
35健康食堂的三减是指（）？
36下列套餐中（）属于健康均衡套餐？
37下列（）套餐适合糖尿病人吃？[均为小份]
38下列不推荐高尿酸人群食用的是（）
39中医体质的形成与（）因素有关
40现代中医将人的体质化分为9种不同类型，会表现出较为典型的特征，其具体表现与多发疾病间会出现（）倾向性。
41现代中医体质包括平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质，其中（）是最好的体质。
42现代中医体质包括平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质，其中（）是最少见的体质。
43偏颇体质的人通过有效的饮食调理或干预，偏颇体质状态逐渐向平和状态，产生各种疾病的风险也会（）
44肥胖或超重、高血脂人群最常对应的是（）体质
45怕冷，肢体不温为主要特征的体质状态是（）体质。
46最不适合阳虚体质人群的食材是（）
47最适合气郁体质人群的食材是（）
48中医食疗要根据病的性质及体质选择适合的食物，适合阴虚体质人群吃的是（）
49控糖的要点（）
50如何健康烹饪保持蔬菜营养（）
51轻微烫伤后应该立马做的事是（）
52以下食物中维生素C含量最高的是（）
53羊奶比牛奶更好消化吗（）
54肉汤里最有营养的是（）
55想要更好的吸收番茄红素，番茄应该怎么吃？
56以下调料中，开封后更需要放冰箱的是（）
57以下水果中不适合放在冰箱冷藏的是（）
58更能控制餐后血糖的吃饭顺序是（）
59以下食物，哪个不含优质蛋白？
60以下哪种食物不属于大豆类？
61哪种烹饪方式不推荐？
62蔬菜的营养特点有哪些（）？
63新鲜蔬菜加工应做到（）
64膳食中铁的良好来源是（）。
65高血压、冠心病患者应多食用。
66低水分食品包括以下（）
67《黄帝内经》膳食观（）
68餐桌上不文明习惯有（）
69下列食物哪种最适合夏季食用（）
70常居室内的人群由于接触阳光少，容易缺乏（）
71钙缺乏易引起（）
72代表东方健康膳食模式的是我国（）
73鱼肉适量摄入有利于降低高血脂和（）疾病的发病风险。
74多吃大豆有助于预防以下哪种疾病？
75在冰箱存储的原则中，下列说法不正确的是（）
76我国大豆制品种类繁多，常见的有豆浆、豆腐、（）等
77我国摄入量最高的肉类（）
78原材料的质量直接影响（）
79下列食物中，含维生素C最高的食物是？
80食品添加剂如何添加？
81引起食物腐败变质的主要原因是？
82蛋白质缺乏会导致什么疾病？
83油烟机应该什么时候开？
84坚果的营养价值高，但提供能量少。
85运动是健康生活方式中不可缺少的重要组成部分。
86果蔬汁含大量膳食纤维。
87米、面、蛋类以煮蒸的烹饪方法为最好。
88对脆质的叶、茎菜等，宜使用旺火急炒的方法。
89低盐饮食应忌用一切腌制品。
90香辛料并没有任何保健功能。
91食补烹调中的粥，是将药物加入谷米，合煮为粥。
92鲜奶最常见的污染是微生物污染。
93所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
94以下哪种方法不可以有效减少全天用油量？
95大豆制品能提供哪些营养素？
96以下哪种方法可以减少盐的摄入？
97合理膳食基本要求不包括（）
98职业健康达人知识竞赛题库及答案2023（共100题）