青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原新制Cu（OH）2悬浊液，这说明（）

青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原新制Cu（OH）2悬浊液，这说明（）
A、青苹果中只含淀粉不含糖类
B、苹果转熟时单糖聚合成淀粉
C、苹果转熟时淀粉水解为单糖
D、熟苹果中只含糖类不含淀粉
正确答案：C