HACCP的基本原理包括（）、确立经监视认为关键控制点有失控时，应采取纠正措施及验证程序、记录保持程序等。

HACCP的基本原理包括（）、确立经监视认为关键控制点有失控时，应采取纠正措施及验证程序、记录保持程序等。
A、确定关键控制点
B、确定与各CCP相关的关键限值
C、确立CCP的监视程序
D、危害分析，并提出预防措施；
正确答案：ABCD