首页
›
答案
›
题库
›
博览群书
搓条。取一块面团,用手掌压揉成圆柱形,双手处面柱中间不断向两端压揉延伸,如此反复几次,直至面团成为粗细()左右的均匀长条。
搓条。取一块面团,用手掌压揉成圆柱形,双手处面柱中间不断向两端压揉延伸,如此反复几次,直至面团成为粗细()左右的均匀长条。
A、2-3cm
B、3-6cm
C、2-5cm
D、2-6cm
正确答案:C
标签:
家政技能大赛保洁理论知识
面团
圆柱形
上一条:
酵母粉发面的技术关键,和面的水以35度为宜,加水要适量,面团软硬度要适中。发酵的环境温度以()左右为宜。
下一条:
豆沙馅的制作。先将红小豆挑选干净,洗净后放在()左右的温水中浸泡1-2h。