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夹刀片制做。其形似指甲故又称为指甲片，先将原材料切成（）的条，再用抹刀法或斜切成片，片形长宽约1.5cm左右，厚约0.2cm。

夹刀片制做。其形似指甲故又称为指甲片，先将原材料切成（）的条，再用抹刀法或斜切成片，片形长宽约1.5cm左右，厚约0.2cm。
A、1cm
B、1.5cm
C、2cm
D、2.5cm
正确答案：B
标签：家政技能大赛保洁理论知识 抹刀 指甲
上一条：柳叶片制做。其形似柳叶状，先将原材料加工成长尖形的块，而后成片。成片为形体长约（），最大宽度约1.5cm左右，厚约0.2cm的长尖形状。
下一条：回族群众多信仰伊斯兰教，因此，他们拒绝吃（），忌食一切牲畜的血。