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博览群书
以下有关黄曲霉菌和其毒素的描述是正确()
以下有关黄曲霉菌和其毒素的描述是正确()
A.黄曲霉菌一般容易寄生于花生,玉米,大米,小麦等谷物中
B.紫外线能有效破坏黄曲霉素
C.温度达180℃时,黄曲霉素会分解
正确答案:A
标签:
食品安全管理员考试
黄曲霉菌
谷物
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以下列哪种鱼类容易引起组胺中毒?()
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食品中常见的致敏物包括:()