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十字花科蔬菜最重要的气味物质是（）。

十字花科蔬菜最重要的气味物质是（）。
A.萜烯类化合物
B.含硫化合物
C.不饱和醛类
D.不饱和醇类
正确答案：B

标签：不饱和化合物气味

上一条：食品焙烤过程中产生的香气成分主要与（）有关。

下一条：乳品出现日晒气味是由于（）。