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不饱和

1根据环戊环和脂肪酸侧链中不饱和程度和取代基的不同，可将目前已知的天然前列腺素分为（）
2前列腺素的基本结构是（）
3硅酸不饱和矿物能与石英共生。
4分子结构中有（），能把偏振光的偏振面旋转一定角度的物质称为光学活性物质。
5脂肪酸分子结构简化表达式C18：0表示（）
6脂肪酸分子结构简化表达式C18：3，n-3表示（）
7下列含不饱和脂肪酸最多的是（）
8膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为（）
9海鱼中具有预防心血管疾病作用的主要成分是（）
10由于天然橡胶的（），使得其生胶强度较高。
11天然橡胶的结构特点是：不饱和性、非极性、非结晶性。
12天然橡胶分子结构中存在不饱和双键，使得其抗热氧老化性能较好。
13BR每个结构单元上存在一个双键，不饱和橡胶，但是因为双键一端没有甲基的推电子性而使得双键活性没有天然橡胶的大。
14使丁腈橡胶成为不饱和橡胶的单体是。
15丁腈橡胶与丁苯橡胶结构特征上具有相同点的是。
16丁腈橡胶与丁苯橡胶结构特征上不同的是。
17NBR结构与性能关系说法错误的是。
18丁基橡胶配合体系中使用高不饱和增塑剂会延迟胶料硫化，而且对硫化胶的老化性能有不良影响。
19CIIR极性氯原子的引入可克服丁基橡胶硫化速度慢、粘合性差、与高不饱和橡胶难于共硫化等问题。
20乙丙橡胶分子是不饱和型橡胶。
21与非极性的不饱和橡胶，如NR、BR相比，乙丙橡胶的绝缘性更优。
22不饱和橡胶容易发生热氧老化。
23不饱和橡胶双键活性低有利于提高耐热氧老化能力。
24脂肪酸的生物合成包括两个方面：饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成。
25关于不饱和脂肪酸的氧化描述正确的是（）
26脂肪酸的生物合成包括饱和脂肪酸的从头合成、脂肪酸碳链的延长和不饱和键的形成。（）
27在高能球磨过程中，物质表面化学键断裂而产生不饱和键、自由离子和电子等，使得晶体内能（），导致物质反应的平衡常数和反应速度常数显著（）。
28在机械力活化作用下，矿物颗粒被粉碎，在断裂面上出现不饱和键和带电的结构单元，导致颗粒处于不稳定的高能状态，从而（）了颗粒的活性，（）了表面吸附能力。
29变压器的其它条件不变，外加电压降低10%，则一次侧漏抗、二次侧漏抗和激磁电抗将（）。（分析时假设磁路不饱和）
30不饱和脂肪酸的分类中不包括（）
31不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。（）
32序数效用论对偏好的假设包括（）。
33甲型强心苷元为（）元环的不饱和内酯；乙型强心苷元为（）元环的不饱和内酯。
34强心苷元的基本母核是（）
35磁性物质具有哪些性质（）。
36不饱和空气经历怎样的过程达到饱和状态时的温度称为露点？（）
37一定温度和湿度的不饱和空气，其露点温度（）
38不饱和空气分别经过等湿冷却或绝热增湿过程，达到饱和时的温度值（）
39不饱和空气的湿球温度近似等于其绝热饱和温度，是因为（）
40用不饱和空气对某湿物进行干燥时，湿物料的平衡水分一定是（）
41地下水面之上的岩石空隙中含不饱和液态水。（）
42地下水面之上的岩石空隙中含不饱和液态水（）
43地下水面以上岩石空隙中的气体与大气相通,含不饱和液态水,该地下水带称为(）
44变频调速电机的主磁路一般设计成（）状态。
45多不饱和脂肪酸的作用（）。
46调制奶粉中营养成分的变化，不包括（）。
47畜肉类的脂肪主要由（）组成。
48鲟鱼鱼籽酱中的脂肪主要是（）
49甘油三酯的水解速度与其链的长短和不饱和程度无关。
50关于脂类的摄入对高血压的影响不正确的是（）
51下列属于食物相关抗癌因素的有（）
52膜脂的流动性取决于（）
53增加磷脂脂肪酸链的不饱和程度可增加膜的流动性。
54生物膜中（）的含量影响膜脂的流动性和植物的抗寒能力。
55在多组分烃体系相图中，不饱和油藏应处于（）。
56动物性油脂如黄油中，一般含（）比较多。
57植物性油脂如大豆油中，一般含（）比较多。
58深海鱼类的鱼油中富含（）。
59考虑不同脂肪酸的生理作用，人体每天摄入的不同脂肪酸的比例最好为饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=
60如果日常膳食中摄入较多的多不饱和脂肪酸，需要适当增加下列哪一种维生素的补充？
61下列哪个因素可使细胞膜流动性增加（）
62影响细胞质膜流动性的因素包括（）
63在生物膜的脂质双分子层中含不饱和脂肪酸越多,相变温度越低,流动性也越大。
64以下哪种油的不饱和脂肪酸含量最高？
65影响细胞膜流动性的主要因素是（）
66在下面的生物中，其细胞质膜不饱和脂肪酸含量最高的是（）
67能与不饱和脂肪酸反应，使之形成饱和状态而不产生酸败现象的是
68在多不饱和脂肪酸中都含有共轭双键。
69动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和（）,摄入过多可能增加患心血管病的风险
70脂肪酸分为（）。
71必需脂肪酸属于（）
72油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有（）
73下列判断油脂的不饱和程度的指标是（）
74不饱和烃能发生（）等，伴随放热，反应剧烈时有爆炸危险。
75影响质膜流动性的因素包括（）
76在生物膜中，不饱和脂肪酸含量越多，相变温度愈低，流动性越大。
77鱼油的主要成分是多不饱和脂肪酸吗？（）
78下列有关畜禽肉营养特点的描述中，正确的是（）。
79脂肪水解后生产甘油和脂肪酸，脂肪酸分为饱和脂肪酸和（）。
80以下杀菌作用最强的蒸气时（）
81甾体激素分子中A环的α、β-不饱和酮基，在乙醇溶液中的紫外吸收波长约在
82作为干燥介质的热空气，一般应是（）的空气。
83以下哪种脂肪酸不属于不饱和脂肪酸（）
84n-多不饱和脂肪酸(n-PUFAs)是指下列哪一化合物？
85脂肪酸根据所含碳链的种类分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。仅含碳（）碳（）键的称为饱和脂肪酸，如硬脂酸、软脂酸等。不饱和脂肪酸则含碳（）碳（）键。
86氢化：指在催化剂(如金属Ni)的作用下，甘油三酯中的不饱和双键与氢发生（）反应。
87变压器空载运行时，磁通为正弦波时，当铁心磁路不饱和且无铁耗时，激磁电流的波形为（）。
88不饱和脂肪酸的构象变化会改变磷脂分子的排列而影响细胞膜膜的流动性。
89嗜冷微生物细胞膜组成中有大量的不饱和、低熔点脂肪酸。（）
90什么是羟醛缩合反应？
91可以判定油脂中脂肪酸的不饱和程度的为（）
92有关油脂氧化反应说法正确的为（）
93酸价是衡量油脂不饱和程度的指标。
94某物质能吸收红外光波，产生红外吸收谱图，其分子结构必然是（）
95引起鱼肉在加工贮藏中脂质氧化酸败的主要成分是（）
96冠心病家族史。检查空腹血糖6.8mmmol/L，TC6.20mmmol/LTG5.0mmmol/L，HDL–C1.5mmmol/L，LDL–C3.8mmmol/L，该例患者首先选用以下哪项调脂药：
97下列知识点叙述正确的有（）
98生理条件下影响细胞膜流动性的主要因素是（）
99我国沿海地区人们往往因为摄入过多海鲜导致痛风高发，其主要诱因是大部分海鲜中常含有较高含量的（）。
100鱼类食品具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有（）
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