是三大营养物质中唯一能提供牛体氮素的物质，它的作用是脂肪和碳水化合物所不能代替的。

是三大营养物质中唯一能提供牛体氮素的物质，它的作用是脂肪和碳水化合物所不能代替的。
A.维生素
B.蛋白质
C.矿物质
D.碳水化合物
正确答案：B