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专用操作区内加工制作应当由（）加工制作。

专用操作区内加工制作应当由（）加工制作。
A、厨师
B、食品加工人员
C、专人
D、食品安全管理员
正确答案：C

标签：食品安全知识竞赛专人食品安全

上一条：可以在专间内从事哪些（）加工制作活动。

下一条：有条件的学校食堂应当做到明厨亮灶，通过（）方式或透明玻璃窗。玻璃墙等方式，公开食品加工过程。