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（）是指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间。

（）是指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间。
A、专间
B、专用操作区
C、专柜
D、专地
正确答案：A

标签：食品安全知识竞赛专柜入口

上一条：（）指为防止食品受到污染，清洁程度要求较高的加工制作区域，包括专间、专用操作区。

下一条：（）属于专间。