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博览群书
（）指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作区域。
（）指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作区域。
A、专用操作区
B、专间
C、厨房
D、就餐区
正确答案：A
标签：
食品安全知识竞赛
入口
厨房
上一条：
（）属于专间。
下一条：
专区包括（）、鲜榨果蔬汁加工制作区、备餐区。