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（）属于准清洁操作区。

（）属于准清洁操作区。
A、烹饪区
B、果蔬拼盘加工制作区
C、备餐区
D、辅助区
正确答案：A

标签：食品安全知识竞赛拼盘操作

上一条：（）指清洁程度要求次于清洁操作区的加工制作区域。

下一条：（）指对经过粗加工制作、切配的原料或半成品进行热加工制作的区域。