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食品安全自查包括制度自查、不定期自查和专项自查。

食品安全自查包括制度自查、不定期自查和专项自查。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：食品安全知识竞赛 食品安全 专项
上一条：餐饮服务企业应建立从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品进货查验记录制度、原料控制要求、过程控制要求、食品安全事故处置方案等。
下一条：对食品安全制度的适用性，每半年至少开展一次自查。在国家食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全国家标准发生变化时，及时开展制度自查和修订。