某酒店总经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作，这种做法所违背的组织设计工作的原则是（）

某酒店总经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作，这种做法所违背的组织设计工作的原则是（）
A.精简机构的原则
B.指挥统一原则
C.有效管理幅度原则
D.稳定和适应性相结合的原则
正确答案：B