在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。

在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。
A.蛋白质
B.氨基酸
C.儿茶素
D.多酚类
正确答案：D