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高温大曲在发酵过程中既作为糖化发酵剂和营养成分，又是该香型香气成分的主要来源。

高温大曲在发酵过程中既作为糖化发酵剂和营养成分，又是该香型香气成分的主要来源。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：发酵剂大曲香型

上一条：描述甜，酸的词汇有哪些。

下一条：罗斯福当选总统前，曾在美国海军中担任要职。一天，一位朋友问他：“听说海军要在加勒比海的一个小岛上建立潜艇基地，有这个计划吗？”罗斯福向四周看了看，压低声音问：“你能保密吗？”朋友回答：“当然能。”罗斯福接着说：“我也能。”罗斯福应用的是（）