鸡蛋不能生吃的原因有（）

鸡蛋不能生吃的原因有（）
A.蛋清中的一种黏性蛋白质可同蛋黄中的铁结合，阻止铁的吸收
B.易发生沙门氏菌食物中毒
C.蛋白质不易消化吸收
D.口感不好，有蛋腥味
E.老百姓观念不能接受
正确答案：A，B，C