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沙门氏菌

1第二次世界大战中的非人道实验有（）
2下列肠道杆菌不引起肠道外感染的是
3鼠类携带致病菌包括（）
4引起伤寒的细菌是（）
5通过（）传播有可能会感染伤寒沙门氏菌。
6沙门氏菌引起的细菌性胃肠炎的特点是？
7剩饭中存在（）。
8哪些细菌容易在真空的罐头中存活?（）
9（）是引起细菌性食物中毒的主要原因。
10（）时期发生沙门氏菌污染的可能性最大。
11容易在真空的罐头中存活的细菌为下列的（）。
12细菌性食物中毒主要由（）引起的。
13伤寒沙门氏菌引起什么类型的传染病？
14伤寒沙门氏菌是什么形状的？
15伤寒的病原是
16细菌性痢疾的病原是
17伤寒沙门氏菌进入人体哪个部位后就会进入携带状态：（）
18在19世纪后期，英国部队在南非战争中因伤寒沙门氏菌感染死亡的人数为13000，而战争死亡人数是8000。
19伤寒沙门氏菌具有侵染性，可引起肠道出血或穿孔。
20大部分的胃溃疡和十二指肠溃疡都是由下列哪种细菌引起的：（）
21引起黑死病的细菌是：（）
22目前史上最大的生物是
23隐球菌的病原是
24球孢子菌病的病原是
25海鲜中特有的病菌是__？
26沙门氏菌的污染主要发生的时间以（）为主。
27沙门氏菌主要污染的食品有肉类，鱼、禽、奶、蛋类等。其中肉类和蛋类最易受到沙门氏菌污染，其带菌率远远高于其它食品。（）
28鸡冠黄染多见于（）。
29食物添加剂、防腐剂中含有（），可导致食物中毒。
30对口服药品规定检查致病菌以哪一种为代表（）
31容易引起沙门氏菌食物中毒的食品是？
32因食用海鲜造成的食物中毒，通常是由（）所致的。
33沙门氏菌属是细菌性食物中毒中最常见的致病菌。常见引起中毒的食品有被其污染的肉类、鱼类、蛋类和乳类，其中以肉类占多数。请判断对错?（）
34沙门氏菌属引起的食物中毒属于（）食物中毒。
35预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达80℃以上，持续时间（）分钟以上。
36细菌性食物中毒事件中占据首位的是（）。
37以下属于食源性生物性危害的有（）。
38通过空调冷却水传播最常见的细菌是
39伤寒沙门氏菌和痢疾志贺氏菌在EMB培养基上会产生棕色的菌落。
40按照食品安全国家标准的规定，蜂蜜中下列哪种致病菌不得检出（）
41Amestest所用的菌株只能是S.t.（鼠伤寒沙门氏菌）。
42艾姆斯试验中的鼠伤寒沙门氏菌必须是营养缺陷型和DNA修复酶的缺陷性。
43最常见的细菌性食物中毒是（）
44引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）
45沙门氏菌食物中毒的典型表现是（）
46小明一家早餐吃了溏心煎蛋后不久即发生恶心、呕吐，发热。腹泻呈水样便，无里急后重。可能的致病菌为（）
47预防沙门氏菌食物中毒的有效措施是（）
48食物中毒占细菌性食物中毒的第一位是（）：
49（）在含盐12-17%的咸肉中可以存活75天，所以用盐腌的肉还是可能染菌。
50下列原核基因调节过程中，涉及基因重组的是（）。
51沙门氏菌能够引起食物中毒，还能够引起伤寒病，是一类具有芽孢耐热的革兰氏阳性菌。
52沙门氏菌食物中毒的症状可能包括？
53科学家将不同基因型的鼠伤寒沙门氏菌培养在U型管两端，中间用细菌不能通过的滤片隔开，在培养中发现了（）现象
54以下的（）实验揭示了细菌DNA的遗传重组现象。
55（）是沙门氏菌食物中毒的好发食品。
562005年和2017年，法国拉克塔利斯集团旗下克朗工厂发生的奶粉污染事件是属于（）污染
57以下哪些属于生物危害？（）
58当培养基中有葡萄糖和乳糖时，大肠杆菌和伤寒沙门氏菌通常优先利用乳糖。（）
59下列哪些微生物可以用于环境监测（）。
60沙门氏菌一直是食物中毒的主要致病菌之一；鼠伤寒沙门氏菌污染牛群，一些菌株抗药性强，受感染者死亡率近3%；人感染沙门氏菌（）小时后产生腹泻、发热、腹部痉挛症状；病程可持续4~7天，多数人不经治疗身体可恢复正常，少部分人需要就医。
61哪些细菌容易在真空的罐头中存活？（）
62秋季腹泻最常见的病原体是（）
63猪丹毒的病原为（）
64仔猪白痢的病原为沙门氏菌。
65仔猪水肿病的病原是
66沙门氏菌食物中毒（）
67大肠杆菌能够发酵乳糖，而沙门氏菌不能（）。
68（）嗜好肉类、奶类及其制品，引起的急性传染病。
69某施工队20余人，中午在食堂就餐3小时后出现腹痛腹泻、呕吐等症状，并伴有恶心、呕吐，呕吐物为食用的食物，送至急诊就诊，对可疑食物患者呕吐物、粪便进行细菌培养，查到病原体为沙门氏菌感染。首选抗生素为（）
70能够垂直传播的疾病有（）
71感染型的食物中毒主要由（）引起。
72某鸡场7日龄雏鸡发病，排白色浆糊状粪便；肝脏病料接种SS培养基，生长出无色菌落，生长菌革兰氏染色阴性。该鸡群感染的病原可能是：
73沙门氏菌食物中毒属于（）
74下列不会引起人类食物中毒的沙门氏菌是（）
75鸡白痢沙门氏菌抗原抗体结合后会出现（）的现象。
76猪丹毒的病原为（）。
77仔猪水肿病的病原是（）。
78仔猪副伤寒的病原为（）。
79与猪传染性胃肠炎在流行特点、临床症状和病理变化方面相似的疾病是（）。
80引起仔猪黄痢的病原体是（）。
81淡水鱼身上有土腥味的主要原因是因为吃了绿蓝藻带有（）所致。
82评价食品被粪便污染的指标是（）。
835日龄羔羊腹泻，粪便带血。剖检见小肠黏膜充血、溃疡，回肠外观红色。病料接种普通琼脂，厌氧培养长出的菌落接种疱肉培养基，产生大量气体。该病最可能的病原是（）。
84禽霍乱的病原是（）。
85必须在无氧条件下才能生长繁殖的细菌是（）。
86低酸性罐头的热杀菌，常以（）作为杀菌的对象菌。
87潜伏期最短的是（）
88面属于革兰氏阳性菌的是（）。
89为避免中毒，低酸食品杀菌时必须以（）作为杂菌对象加以考虑
90易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）
91沙门氏菌可通过哪种途径使人致病？
92沙门氏菌最喜欢寄生在人类的什么部位？
93羽毛羽绒微生物检测不包括下列哪个项目（）。
94沙门氏菌最开始是在什么疾病中发现的？
95引起食物中毒和伤寒的致病菌是
96沙门氏菌食物中毒的潜伏期为（）。
97由于噬菌体P22可以转导沙门氏菌染色体的特定部分，因此称为普遍性转导噬菌体。
98（）不是沙门氏菌食物中毒的特点。
99关于沙门氏菌食物中毒表述错误的是（）。
100能在麦康凯培养基上生长的细菌有（）
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