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反映油脂酸败的常用指标是（）

反映油脂酸败的常用指标是（）
A.过氧化值
B.脂肪酸比例
C.油脂碘价
D.油脂熔点
E.维生素E浓度
正确答案：A

标签：油脂熔点脂肪酸

上一条：膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。

下一条：碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。