负荷试验是对营养物质的营养水平进行鉴定，这种物质是（）

负荷试验是对营养物质的营养水平进行鉴定，这种物质是（）
A.蛋白质
B.脂溶性维生素
C.无机盐
D.水溶性维生素
E.脂肪
正确答案：D