胆汁在脂肪消化中的作用是（）

胆汁在脂肪消化中的作用是（）
A.乳化脂肪
B.将脂肪水解为甘油和脂肪酸
C.将脂肪水解为一酰甘油和二酰甘油
D.将脂肪水解为游离脂肪酸
E.将三酰甘油水解为一酰甘油
正确答案：A