肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）。

肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）。
A.胆固醇
B.优质蛋白
C.碳水化合物
D.饱和脂肪酸
E.乙醇
正确答案：B