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在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素（）。

在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素（）。
A.矿物质
B.蛋白质
C.乳糖
D.脂肪
E.维生素B1
正确答案：E

标签：乳糖营养素矿物质

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