何谓抗性淀粉，为什么说抗性淀粉有类似膳食纤维的生理特点？

何谓抗性淀粉，为什么说抗性淀粉有类似膳食纤维的生理特点？
正确答案：健康人小肠内剩余的不被消化吸收的淀粉及其降解产物的总称。抗性淀粉在小肠消化，在结肠发酵并完全吸收。