对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）

对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）
A.含量较高
B.营养价值很低
C.人体吸收率较高
D.主要存在于蛋清中
E.蛋黄中的铁与磷蛋白结合
正确答案：AE