下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？（）

下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？（）
A.所有维生素中最不稳定者之一
B.溶于水和甘油
C.在碱性条件下不稳定
D.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E.亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
正确答案：E