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进行食品微生物检验时蟹类通常取（）进行检验。

进行食品微生物检验时蟹类通常取（）进行检验。
A.胸部肌肉
B.鳌部肌肉
C.腿部肌肉
D.肺脏
正确答案：A

标签：肌肉肺脏腿部

上一条：在食品分析中总糖是指（）和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖。

下一条：亚硝酸盐是致癌物质－－-（）的前体。测定亚硝酸盐含量时，使用饱和硼砂目的是提取亚硝酸盐和（）；果蔬制品提取剂是氧化钡和氧化钙溶液，动物性制品提取剂是饱和的硼砂溶液。食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器分光光度计。