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博览群书
在食品分析中总糖是指（）和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖。
在食品分析中总糖是指（）和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖。
正确答案：还原糖
标签：
单糖
蔗糖
条件下
上一条：
对食品灰分叙述不正确的是（）
下一条：
进行食品微生物检验时蟹类通常取（）进行检验。