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测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（）

测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（）
A.双缩脲法
B.凯氏定氮法
C.紫外法
D.考马斯亮兰染色法
正确答案：B

标签：马斯蛋白质含量

上一条：若要测定水的总含量，应采用（）

下一条：食品中有害物质可分为三类：一是生物性有害物质，二是（）；三是物理性有害物质。