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面包根据其本身的质感划分为脆皮面包和松质面包两大类。（）

面包根据其本身的质感划分为脆皮面包和松质面包两大类。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：面包脆皮质感

上一条：混酥面坯在擀制时，应尽量多擀制几次，使面坯擀制均匀、平整。（）

下一条：面包的最后成型及美化装饰，决定了成品的色泽。（）