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水可以促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖。（）

水可以促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：淀粉酶酵母淀粉

上一条：烘烤法式克司的排时，如果发现底部已上色，而面部未上色，则应关掉底火，并在制品烤盘下再加垫一个烤盘，继续烤制。（）

下一条：因为果冻内的凝胶力不足以保持大型模具制作出的成品的支撑力，所以果冻的成型一般不用大型模具。（）