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电大
在调制蛋黄黄油酱时,将糖水加入到蛋黄液中时要小心尽量将其倒在正在转动的抽子上。()
在调制蛋黄黄油酱时,将糖水加入到蛋黄液中时要小心尽量将其倒在正在转动的抽子上。()
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
蛋黄
糖水
黄油
上一条:
因为果冻内的凝胶力不足以保持大型模具制作出的成品的支撑力,所以果冻的成型一般不用大型模具。()
下一条:
黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。()