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擀制面团时要用力适当，掌握平衡。（）

擀制面团时要用力适当，掌握平衡。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：面团

上一条：面点间员工要求佩带名牌，且佩戴配置要明显。（）

下一条：蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六成满为宜。（）