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蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的,一般以填充模具的六成满为宜。()
蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的,一般以填充模具的六成满为宜。()
A、正确
B、错误
正确答案:B
标签:
蛋糕
模具
大小
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擀制面团时要用力适当,掌握平衡。()
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一般说来,发酵面团的产气能力取决于面粉的糖化力。()