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违反厨房卫生规程的做法是（）

违反厨房卫生规程的做法是（）
A、用手勺直接品尝菜肴
B、专布专用
C、操作间不戴手表
D、冷菜间切配时戴口罩
正确答案：A

标签：冷菜菜肴规程

上一条：我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留不得超过（）g/KG

下一条：副溶血性弧菌在盐浓度为（）时最易生长繁殖