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果冻脱模时,用热水浸以下模具即可倒出。
果冻脱模时,用热水浸以下模具即可倒出。
A、正确
B、错误
正确答案:B
标签:
果冻
模具
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油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将油脂和糖充分搅拌,让油脂中充入大量空气而膨胀。
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按加工工艺分类,西点分为蛋糕类、油酥类、清酥类、面包类、蒸制类等。