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蛋糕根据用料和加工工艺分为清蛋糕、（）两大类。

蛋糕根据用料和加工工艺分为清蛋糕、（）两大类。
A.油蛋糕
B.海绵蛋糕
C.戚风蛋糕
D.天使蛋糕
正确答案：A

标签：蛋糕海绵天使

上一条：面粉中的蛋白质种类很多，其中麦胶蛋白和麦谷蛋白在常温水的作用下，经过物理搅拌，能形成（）。

下一条：果冻类冷冻甜点是（）靠鱼胶的凝固作用凝固而成的。